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Es una asociación-Sociocultural que nace para difundir y recopilar la Historia de Tarifa.Esta la hacemos entre todos. Nuestra dirección es: baluarte-tarifa@hotmail.com Estamos trabajando en una página oficial para Baluarte. De momento este es un blog vinculadO a ella y con artíiculos firmados personalmente.
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lunes, 27 de septiembre de 2010

Mujeres cardando Lana


Estas son mujeres en un cortijo de Tarifa cardando la Lana. Cortesia la Fotografía de Arancha Serrano.
En nuestro pueblo se hilaba la lana de las ovejas en las noches largas de invierno al calor del hogar, todo un arte de nuestras mujeres de antaño.

Primero era necesario esquilar en verano a las ovejas, luego lavar la lana en el río con las canastas para su transporte, luego dejarla secar al sol en los artos y después guardarla en vellones. Una vez esquilados y lavados los vellones de lana, el primer paso para la obtención del hilo era el “cardado”: la lana después de lavada, se quedaba un poco apelmazada, y era necesario deshilarla bien antes de proceder a su hilado. Para ello se recurría a diversos tipos de cardas, cuyo modelo más antiguo está en este instrumento con mango formado por un armazón de madera donde se insertan los cardos secos.
Este proceso, que requería mucha paciencia, se utilizaban ambas manos en operación conjunta. Se ponía entonces la lana entre las cardas, y se cardaba o peinaba en el mismo sentido hasta separar bien los hilos, y cuando ya estaba bien cardada, y se quería sacar de la carda, ésta se pasaba en sentido contrario para desenredar la lana.

Tipológicamente, este instrumento corresponde a los modelos más arcaicos. Durante muchos siglos la humanidad se ha servido de las púas del cardo (Dipsacus fullonum) para cardar la lana. De ahí le viene su nombre a pesar de que éstas hayan sido sustituidas por otros materiales.

Mas tarde esta lana cardada llamada copos, se hacían servir de ellos para hilarlos mediante el huso y convertirlos en lana de varias hebras mediante la rueca, para hacer cualquier labor con ella, como: jersey, piales, bufandas, guantes, etc...

miércoles, 25 de agosto de 2010

EL ENTERRAÓ: Yo no le deseo la muerte a nadie, pero a mi que no me falte trabajo.

La muerte es parte de la vida.Y ésta tiene y tuvo sus usos y costumbres.Eran tiempos, donde la muerte tenia color.Negro era el suyo.Negro era el vehículo destinado a trasportar al muerto al cementerio,un carruaje tirados por caballos.Negros eran ellos y sus aperos.Negro era la vestimenta del Conductor.En la Iglesia ,Negro era el color de la vestimenta del sacerdote oficiante.Negro era el catafalco sobre el que descansaba el féretro y Negro eran los túmulos que se colgaban del techo y paredes laterales del templo al momento de la misa de cuerpo presente y/o del responso.Negro era el Crespón qué, colocado en la puerta de entrada identificaba el domicilio donde se había producido el deceso.Negro el color de la vestimenta de las mujeres y las viudas qué, usarían al menos por un año las primeras y, por el resto de sus días las segundas. Negro seria el Brazalete que usarían los hombres,en el brazo izquierdo los mas allegados, en especial los viudos.-En ese contexto el funebrero tenia un papel fundamental que cumplir,prestar el servicio, qué,a su vez ,era su modo de vida.Se había popularizado la risueña frase que algún funebrero había acuñado.”Yo no le deseo mal a nadie, pero que a mi no me falte el trabajo”.

miércoles, 27 de enero de 2010

OFICIOS ANTIGUOS:EL ALFARERO

En numerosos Barrios de nuestra ciudad era frecuente encontrarnos con las manos sabias del alfarero.Existían pues los alfares donde el humo de sus hornos morunos elevaban columnas dia y noche, para cocer sus artesanales trabajos realizados en arcilla. Aun recordamos a ese hombre, cerca del antiguo rastrillo de la antigua Puerta del Retiro. Aun sigue esa vieja tradición por uno de sus hijos.

miércoles, 23 de diciembre de 2009

OFICIOS TARIFEÑOS: EL HERRERO

El herrero es la persona que elabora objetos de hierro o acero, utilizando para ello herramientas manuales para martillar, doblar o modelar. Antiguamente en todos los pueblos había un herrero por ello hemos querido crear un video de este oficio que con los años se esta perdiendo y la verdad que es una gran pena.

domingo, 20 de diciembre de 2009

OFICIOS TARIFEÑOS:EL MAESTRO


1933.Ser maestro de Escuela suponía una ardua tarea que se realizaba en aulas mal dotadas y con un mísero sueldo. "Pasas más hambre que un maestro de escuela".Eso sí, tenía autoridad y era respetado por sus alumnos. Sin duda eran otros tiempos.

martes, 15 de diciembre de 2009

OFICIOS ANTIGUOS:EL SANTERO


Las Ermitas más significativas contaban por los cuidados y custodia de la figura del "Santero", a quien mantenía el fervor popular.
Tarifa tuvo varios santeros en la ermita de la Luz. Algunos conocidos fueron Manuel Jiménez Lozano y su esposa Catalina Silva Iglesias. Hecho notable que nos llevará a recordar a un personaje del año 1989, será evocar la parte trasera del santuario, la cual se aró aproximadamente por los años de 1955 y 1956, y en ella se sembró habas. Después estas habas se trillaron en el cortijo El Escudero, en el puente de La Vega, propiedad de Marcos Núñez del Cuvillo. Al terminar de ararse por los vecinos de la zona: Luz Castro Canas, Francisco Castro Canas, los Chicos y demás, se organizó una paella por la hermandad, y se comió en el patio del santuario, junto al pozo. La tierra fue abonada por Antonio Serrano Castro, hijo de Luz Castro y por Alfonso Delgado Valencia el Bizco, que estaba trabajando en casa de Luz Castro. Esta Luz Castro, estaba casada con Francisco Serrano Canas y vivían en la cañada de Jara además de poseer una casa en Tarifa, concretamente en la calle Maria Antonia Toledo,
frente al antiguo bar Los Gallegos y junto a la oficina del padre de Jesús Terán Gil, oficina de exportación de vinos, donde se daba uno de los
mejores chiclanas. Este matrimonio se vino al pueblo una temporada, allá por los años 40, porque a su hijo Curro lo habían raptado las gentes de la sierra los Maquis.
Nadie quería abonar la tierra porque era un polvo molesto y pegadizo, y Antonio Serrano dijo al hermano mayor de la hermandad, por entonces
Francisco Terán: “Si nos dan una botella de vino para el Bizco y para mí, abonamos nosotros” y así lo hicieron. Recordaba Jesús Terán Gil, cuando iba montado en el arado que arrastraba la yunta de bueyes, junto con Manolo Serrano,
hermano de Antonio.La cerca de piedras del santuario la hicieron varios, entre ellos Isidoro Perea Pérez el Sastre, que hizo la parte delantera y Araujo el Consumista que hizo los laterales. Este Araujo estaba casado con una tal Ibáñez y vivió después
en Algeciras. Isidoro Perea el Sastre por los años ochenta, rifaba lotería, lotes de latas de aceites y otros costos, a la salida de la puerta de Jerez[decía la gente antigua que tenía muy mala pipa).

Desde siempre se ha dicho que La virgen de la Luz, tiene dos santeros, el de Tarifa y el de Vejer. Fijarse bien en la virgencita que hay en la roca de la montaña, al pasar por la Barca.Es nuestra Virgen de la Luz.

lunes, 16 de noviembre de 2009

OFICIOS TARIFEÑOS:EL CHUMBERO


"Chumbos Gordos y Reondos". Algunos tenían en sus puestos macetas de albahacas y su botijo con agua fresca. ¡Qué cantidad de chumberas había por todas las campiñas tarifeñas!.

martes, 27 de octubre de 2009

OFICIOS TARIFEÑOS: LOS ARRIEROS


Los arrieros: durante siglos fue un oficio muy normal para comerciar con las mercancías de un lugar a otro. También con reatas de caballerías a ferias y mercados para su venta. Tenían fama de bebedores si que en las posadas corría el vino con abundancia y se corrían buenas bromas con las chicas que atendían estos establecimientos que en este mundo de hombres estaban curadas de espanto, consecuencia lógica de catar el vino generosamente, se les soltaba la lengua y echaban votos y reniegos.
Al que le gustaba correr mundo y aventuras el oficio de arriero le quedaba ni pintado
Aunque era duro por que haga frió o calor con lluvia o nieve, andar siempre por los caminos, a veces ni eran seguros ni cómodos.
Hoy en día por ejemplo los camioneros son los que han sustituido a estos arrieros con sus enormes cargas de toda clase de mercancías, los aviones de carga, los barcos.
Entonces ni habia radio, ni televisión, ni teléfono móvil pero salían los hombres a trabajar con las alforjas o el zurrón siempre con la bota de vino, Tampoco existía la cerveza, pero a todo el que pasaba por el tajo se le ofrecían un trago y entablaban conversación, y al tiempo descansaban un poquito y se hacían amigos, a veces era gente que ni se conocían pero ese compañerismo que existía con la bota era muy bonito. Se valoraba el tiempo como ahora la gente vivía con mas tranquilidad y hoy las prisas son mas corrientes y siempre mirando la hora.

martes, 29 de septiembre de 2009

OFICIOS TARIFEÑOS:EL GUARDIA URBANO

En 1960. Dirigiendo el escaso tráfico de la época. Con su guerrera blanca y casco de medio huevo, protegido por una sombrilla para mitigar el calor los dias de verano, el silbato y las señales con los brazos eran sus herramientas de trabajo.


Así en Tarifa, existía nuestro Retén en la Calzada Tarifeña, al lado de la famosa pastelería de Bernal (donde se huele a gloria). Es ahora una estupenda cafetería que incluso lleva el nombre de Retén. Mas de uno recordará los tiempos de antes, más de uno recordará las noches que pasaron allí por nada y más de uno recordará las multas de antes: Ahi vá una muestra. Curiosa multa por tener los perros suletos, 25 pesetillas. Ahora podía pasar

jueves, 17 de septiembre de 2009

OFICIOS TARIFEÑOS: REPARTIDOR DE BUTANO


En este motocarro se repartian las primeras bombonas de butano repsol.
Aun resoplan nombres como Juan Muñoz "Juanito". En cuya memoria recordamos con aires quijotescos, con bombona al hombro repartiendo el butano a todos los tarifeños.
¡Valga esto como un pequeñísimo homenaje!

miércoles, 9 de septiembre de 2009

OFICIOS TARIFEÑOS: LA TELEFONISTA


OPERADORA, OPERADORA, SEÑORITA,! COMUNIQUEME CON LOS BOMBEROS......" Cuando se inventó el teléfono no existía un método automático de conectar las líneas. Antes de que aparecieran las primeras centrales mecánicas el oficio de telefonista era respetado y ocupaba a las jovencitas de la ciudad que todo el día conectaban cables para poner a conversar a los distintos abonados.
Se recuerda establecimiento allí por la calle de la Luz, e incluso mujeres que trabajaron de telefonista en Tarifa como doña Mariluz Santander. (el dia de la famosa riada de 1970 en Tarifa esas lineas telefonicas echaban humo, me decía mi tía Mariluz)

lunes, 7 de septiembre de 2009

OFICIOS TARIFEÑOS: EL PREGONERO

Vean y escuchen, no tiene desperdicio... Este es un trabajo de investigación en el cual llevo trabajando varios años.

miércoles, 2 de septiembre de 2009

OFICIOS TARIFEÑOS: EL AMA


La aristocracia buscaba a estas mujeres de buena reputación, generalmente solteronas y sin familia, para ocuparse a diario del cuidado y educación de los niños

lunes, 31 de agosto de 2009

OFICIOS TARIFEÑOS: EL CARBONERO

Dejando de un lado las vitro cerámicas modernas en las cocinas, recordemos que antes se cocinaba con carbón. Se recuerda aun el carretón del carbonero que recorría el pueblo y la mula que iba parando en cada casa que les compraba cinco o diez perras de carbón, pues ya sabía bien quién era cliente y quién no. A veces las madres nos decía, "Dile que te echen un poco de cisco" (la boronilla del carbón desmenuzado, que se colocaba sobre periódicos y debajo de los carbones antes de rociarlos con alcohol para empezar el fuego con más rapidez). El sabor de los bistecs en la parrilla era exquisito, más nunca he sentido el olor cuando se estaban cocinando y el humito cuando caía en el fuego el jugo de la carne, adobada con limón o naranja agria, sal y ajo. El carbonero desarrollaba un trabajo muy duro bajo situaciones meteorológicas de todo tipo. Durante la elaboración del carbón no había tiempo para el descanso ni el sueño. Tanto de día como de noche el carbonero debía controlar varias hoyas que se encontraban en diferentes fases del proceso, lo que exigía una vigilancia continua. El aspecto del carbonero era casi fantasmagórico, con la cara oscurecida por el carbón y las ropas rasgadas por la maleza. Este duro oficio, antaño se hizo muy popular, y de él dependía casi toda la economía de algunos pueblos. Requería de los que la practicaban constancia, fuerza y un buen conocimiento de los bosques, de la sierra; una sabiduría heredada. Ya en las ciudades A hombros con su carga de carbón de leña, carbón de piedra, picón, cisco, etc.. siempre tiznado. El carbonero iba descargando el carbón para venderlo en la carbonería. A los clientes le esperaba el “calentito”, que era el pequeño brasero que se ponía debajo de las mesa camilla, cubierta con el acogedor mantel. Fuente: Francisco Javier Terán Reyes: "El Carbonero"
VEAN Y ESCUCHEN...

jueves, 6 de agosto de 2009

OFICIOS TARIFEÑOS:EL LECHERO


Aun se recuerda esos Lecheros por Tarifa que te traian la leche hervida en una lechera antigua e iban a la puerta de tu casa. Esos Escribanos, que buenos oficios.
En esta foto se ve el oficio: Algunos de antes, para poderse ganar unas perrillas extras, bautizaban la leche con agua, pero ésta no era del todo bendita, sino pícara.

miércoles, 29 de julio de 2009

OFICIOS TARIFEÑOS: EL SILLERO


Arreglaba todo tipo de sillas y trabajaba la nea. Aun resoplan nombres como Paco, allá en la calle Silos, el cual conocí y trabajaba a la sosiega los enmiendos de las sillas de nea.

jueves, 23 de julio de 2009

OFICIOS TARIFEÑOS:EL LATERO


Y el último artista de la hojalata, no había cacharro en la casa que no tuviera remedio por muy mal que estuviese… pero bueno antiguamente duraban las cosas más que ahora.

martes, 21 de julio de 2009

OFICIOS TARIFEÑOS:AFILADOR


La figura del afilador siempre unida a su carrito, con una piedra amolar que ponía en movimiento al accionar mediante una polea. Se hacian anunciar con un silbato a modo de flauta que producía unas notas estridentes y facilmente reconocible por sus clientes

domingo, 19 de julio de 2009

OFICIOS TARIFEÑOS:VENDEDOR DE BATATAS


Los vendedores de batatas aparecian a la hora de la merienda voceando su mercancia con una letrilla: "Caliente y bueeeeena" y la chiquilleria le respondia:"Como tu hermanaaaaaa"